{"id":175,"date":"2026-03-10T09:00:00","date_gmt":"2026-03-10T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.vegionale.de\/cbot\/regionales\/ausgehen-top-oder-flop\/"},"modified":"2026-07-14T16:20:50","modified_gmt":"2026-07-14T14:20:50","slug":"ausgehen-top-oder-flop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.vegionale.de\/cbot\/regionales\/ausgehen-top-oder-flop\/","title":{"rendered":"Ausgehen: Top oder Flop?"},"content":{"rendered":"

Lohnt sich \u2013 ganz und gar vegan!<\/h2>\n

VeggyGo<\/h3>\n

Marienstra\u00dfe 7, Neu-Ulm<\/em><\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Das VeggyGo bringt belgische Imbiss-Vibes nach Neu-Ulm, nur eben vegan. Die Burger fett und saftig, der vegane K\u00e4se verbl\u00fcffend authentisch. Die Pommes sind zwar nicht original belgisch, aber mit den ganzen Saucen trotzdem mega. Zwischen Donaucenter und Herdbr\u00fccke findet man die bisher einzige Filiale des Neu-Ulmer Franchise. Es gibt zwar auch Falafel, Cigk\u00f6fte und Bowls, aber tendenziell geht man eher f\u00fcr die besten veganen Burger aller Zeiten hin.<\/p>\n

Virtshaus<\/h3>\n

Auf dem Kreuz 37, Ulm<\/em><\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Das Virtshaus wartet mit einer gutb\u00fcrgerlichen, aber veganen K\u00fcche in der Ulmer Innenstadt auf. In gediegenem Ambiente gibt es hier schw\u00e4bische Leckereien wie K\u00e4ssp\u00e4tzle, Zwiebelrostbraten oder Linsen mit Saitenw\u00fcrstle, dazu Originelles wie Brezenkn\u00f6del, Wildkr\u00e4utersalat oder Rote-Beete-B\u00e4llchen und als Nachtisch Kaiserschmarrn, Marillenkn\u00f6del oder Apfelstrudel. Ganz g\u00fcnstig ist es nicht \u2013 aber wo sonst k\u00f6nnen Veganer so z\u00fcnftig schw\u00e4bisch schmausen?<\/p>\n

Cigk\u00f6ftem<\/h3>\n

Insel 7, Neu-Ulm \/ Albert-Einstein-Platz 3\/12, Ulm<\/em><\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Den veganen t\u00fcrkischen Cigk\u00f6ftem-Imbiss gibt es sowohl in Neu-Ulm nahe der Donaubr\u00fccke als auch in Ulm unter dem Bahnhof. Der Imbiss bietet den namensgebenden Cigk\u00f6fte \u2013 in Scheiben gepresster Bulgur \u2013 sowie Weizenb\u00e4llchen und Falafel, entweder im Wrap mit Gem\u00fcse oder als Teller, Salat oder Box. Abgesehen davon, dass es hier nur Veganes gibt, \u00fcberzeugt die herrlich frische W\u00fcrze mit Petersilie, Minze und Zitrone.<\/p>\n

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Einen Versuch wert<\/h2>\n
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Bild: Christoph Bergmann<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

SunRice<\/h3>\n

Insel 1, Neu-Ulm<\/em><\/p>\n

Das SunRice in Neu-Ulm wirkt stylisch, mit dunklen Farben und moderner Asia-Deko. Die Karte klingt zun\u00e4chst top: Misosuppe, Sommerrollen, Udon-Nudeln, Currys; Fleisch ist dabei optional, da jede Speise mit knusprig-weichem Tofu angeboten wird. Allerdings enthalten viele Gerichte dennoch Eier, Fisch oder Milch, sodass am Ende nur drei vegane Hauptgerichte \u00fcbrig bleiben. Aber immerhin!<\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Hungry Turtle<\/h3>\n

Schaffnerstra\u00dfe 2, Ulm<\/em><\/p>\n

Jeder scheint zu denken, Veganer brauchen zwingend Tofu, Falafel oder ein Ersatzprodukt. Auf die Idee, einfach Bohnen als Proteinquelle anzubieten, kommt in Ulm nur ein Restaurant \u2013 das Hungry Turtle. Hier gibt es deftige Burritos, Quesadillas, Bowls und Tacos, mit reichlich schwarzen Bohnen und einer veganen Cheddar-Creme. F\u00fcr einen moderaten Preis kann man sich so gut den Magen f\u00fcllen.<\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Gourmet Lin<\/h3>\n

Schlachthausstra\u00dfe 59, G\u00fcnzburg<\/em><\/p>\n

Nahe des G\u00fcnzburger Bahnhofs bietet das Gourmet Lin ein Mittagsbuffet, das f\u00fcr Veganer durchaus ertragreich sein kann \u2013 wenn sie nicht ganz genau hinschauen. Die Auswahl ist umwerfend: gebackene Bananen, Pilze, geschmortes Gem\u00fcse, veganes Sushi; dazu Saucen, Pommes, Nudeln, Salat und mehr. Allerdings bleibt unklar, ob Saucen, Nudeln und Frittiertes nicht doch Ei oder Milchprodukte enthalten.<\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Safran<\/h3>\n

Marktplatz 16, G\u00fcnzburg<\/em><\/p>\n

Das Safran in der G\u00fcnzburger Altstadt serviert zwar f\u00fcr ein indisches Restaurant ungew\u00f6hnlich viele Fleischspeisen, bietet aber auch eine ordentliche Auswahl an Gem\u00fcsegerichten. Die meisten davon enthalten leider Butter oder K\u00e4se. F\u00fcr Veganer gibt es aber etwa p\u00fcrierte Auberginen mit Tomaten und Zwiebeln, Kartoffeln in Zitronengrasso\u00dfe und scharf gew\u00fcrztes oder traditionell gebratenes nordindisches Gem\u00fcse.<\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Vegane Pizza in G\u00fcnzburg<\/h3>\n

L\u2019Osteria: Wilhelm-Maybach-Stra\u00dfe 5, G\u00fcnzburg \/ Allegro: Augsburger Stra\u00dfe 14, G\u00fcnzburg<\/em><\/p>\n

Mittlerweile kann man Pizza h\u00e4ufig auch vegan essen, nicht einfach ohne K\u00e4se, sondern mit Ersatz. In G\u00fcnzburg ist dies sowohl in der L\u2019Osteria im Gewerbegebiet m\u00f6glich als auch im Allegro in der Innenstadt. W\u00e4hrend die L\u2019Osteria mit ihren breit \u00fcber den Tellerrand hinauslappenden Steinofenpizzen punktet, gibt es im Allegro noch einen sch\u00f6nen veganen Vorspeisenteller inklusive herrlicher Bruschetta-Variationen. Gut schmeckt es in beiden Pizzerien, wobei das Allegro den Vorteil der besseren Lage und des gem\u00fctlicheren Flairs hat.<\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann oder Envato (Zuordnung im Heft nicht eindeutig)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Tokyo<\/h3>\n

Frauenstra\u00dfe 39, Ulm<\/em><\/p>\n

Das Tokyo in der Ulmer Frauenstra\u00dfe bietet moderne japanische K\u00fcche. Das vegane Angebot ist breit, besonders bei den Vorspeisen: Neben Suppen gibt es auch frittiertes Gem\u00fcse. Als Hauptgerichte stehen Nudel- und Reisgerichte mit Gem\u00fcse und Tofu sowie Sushi zur Wahl, wobei die vegane Auswahl hier etwas begrenzt ist. Das Ambiente ist stilvoll, doch empfiehlt sich ein Platz in einer der Nischen, da es im Gastraum schnell laut werden kann.<\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann oder Envato (Zuordnung im Heft nicht eindeutig)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Waldvogel<\/h3>\n

Gr\u00fcner Weg 1, Leipheim<\/em><\/p>\n

Am Rande von Leipheim, schon fast bei G\u00fcnzburg, empf\u00e4ngt das Hotel Waldvogel an den Wochenenden auch Speiseg\u00e4ste. Die K\u00fcche ist gehoben, reich an Salaten und saisonalen Gerichten, darunter auch immer Veganes, mal traditionell, mal extravagant. Geschmacklich sind die Gerichte immer sehr gelungen, auch wenn die Portionen f\u00fcr den Preis eher klein ausfallen.<\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann oder Envato (Zuordnung im Heft nicht eindeutig)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Mai Thai<\/h3>\n

Kaiser-Karl-Str. 28, Wei\u00dfenhorn<\/em><\/p>\n

Fu\u00dfl\u00e4ufig vom Zentrum Wei\u00dfenhorns tischt das Mai Thai eine gehobene thail\u00e4ndische K\u00fcche auf. Neben Vorspeisen \u2013 Fr\u00fchlingsrollen, Suppen und Teigtaschen \u2013 enth\u00e4lt die Speisekarte eine ordentliche Auswahl veganer Gerichte. Jedoch nicht f\u00fcr diejenigen, die ungern scharf speisen, denn fast jede vegane Option war chili\u00f6s gew\u00fcrzt. Auf Wunsch gibt es daf\u00fcr jedes Gericht auch ohne Ei, was die vegane Auswahl erh\u00f6ht.<\/p>\n

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Bild: Christoph Bergmann oder Envato (Zuordnung im Heft nicht eindeutig)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Ist das nicht rechts?<\/h2>\n

Vegane Burger bekommt man mittlerweile fast \u00fcberall, selbst bei BurgerKing und im Barf\u00fc\u00dfer. Aber das Franchise Hans im Gl\u00fcck hat daraus mehr gemacht. Es serviert gleich acht vegane Burger mit f\u00fcnf verschiedenen Patties, neben Rinder- und H\u00fchnchenersatz auch Gem\u00fcse-, Umami- und Falafelbratlinge, dazu Salate, Bowls, Kraut, S\u00fc\u00dfkartoffelpommes, Knusperbohnen \u2026 Doch war da \u2013 bei aller Freude \u00fcber die reiche vegane Auswahl \u2013 nicht ein Haken? Eine sehr unappetitliche Verbindung nach Rechtsau\u00dfen?<\/p>\n

Es geht um Hans-Christian Limmer. Der Gr\u00fcnder von Backwerk war Gesellschafter bei Hans im Gl\u00fcck \u2013 und hatte die Einladungen zum ber\u00fcchtigten \u201eRemigrationsgipfel\u201d der AfD mit unterschrieben. Der Unternehmer war schon zuvor im Zusammenhang mit rechtsextremen Veranstaltungen aufgefallen. Als es Anfang 2024 zum Skandal um den Remigrationsgipfel kam, verkaufte Limmer seine Anteile an der Burgerkette. Die distanzierte sich und erkl\u00e4rte, weder bei der Einstiegspr\u00fcfung des Gesellschafters noch w\u00e4hrend der vierj\u00e4hrigen Zusammenarbeit rechte Tendenzen festgestellt zu haben.<\/p>\n

Ob Hans im Gl\u00fcck es nicht wusste oder nicht wissen wollte, bleibt eine offene Frage. Heute hat Limmer mit der Burgerkette nichts mehr am Hut \u2013 und die veganen Patties bleiben spitze.<\/p>\n

Hans im Gl\u00fcck, M\u00fcnsterplatz 18, 89073 Ulm<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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